大学始教，皮弁菜，示敬道也；《宵》肄三，官其始也；学鼓箧，孙其业也；楚二物，收其威也；卜禘不视学，游其志；时观而弗语，存其也；幼者听而弗问，不躐等也。此七者，之大伦也。《记》曰“凡学官先事，士先。”其此之谓乎

　　畅臼以椈杵以梧。枇以，长三尺；或五尺。毕用桑长三尺，刊其与末。率带，侯、大夫皆五；士二采。醴，稻醴也。瓮筲衡，实见间后折入。重，虞而埋之

　　燕侍食于君子，则先饭而后；毋放饭，毋流歠；小饭而亟之数毋为口容。客自彻，辞焉则。客爵居左，其饮居右；介爵、爵、僎爵皆居右。羞濡鱼者进尾冬右腴，夏右鳍；祭膴。凡齐，之以右，居之于左。赞币自左，辞自右。酌尸之仆，如君之仆。在车则左执辔右受爵，祭左右轨乃饮。凡羞有俎者，则于俎内祭君子不食圂腴。小子走而不趋，爵则坐祭立饮。凡洗必盥。牛羊肺，离而不提心。凡羞有湇者，以齐。为君子择葱薤，则绝其本。羞首者，进喙祭耳。尊者以酌之左为上尊。尊壶者面其鼻。饮者、禨者、醮者，有折俎不坐。步爵，不尝羞。牛与羊鱼之腥，而切之为脍；麋鹿为菹，野豕为，皆聂而不切；麇为辟鸡，兔为脾，皆聂而切之。切葱若薤，实酰以柔之。其有折俎者，取祭肺反之，不坐；燔亦如之。尸则坐