凡食齐视春时羹齐视夏时，酱齐秋时，饮齐视冬时凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜，羊宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭菱，椇，枣，栗，，柿，瓜，桃，李梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗撰之，桃曰胆之，梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，雁肾，奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹，自诸侯以下至于人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五，公侯伯于中五，大夫于阁三士于坫一

　　戴安道厲操東山，其兄欲建式之功。謝太曰：“卿兄誌業，何其殊？”戴曰“下官‘不其憂’，家‘不改其樂。

　　《秦誓》曰：“有一介臣，断断兮无技，其心休休焉，其有容焉。人之有技，己有之；人之彦圣，心好之，不啻若自其出。实能容之，以能我子孙黎民，尚亦有哉！人之有技，媢疾恶之；人之彦圣，而之俾不通：实不能容以不能保我子孙黎民亦曰殆哉！”唯仁人流之，迸诸四夷，不同中国。此谓唯仁人能爱人，能恶人。见而不能举，举而不能，命也；见不善而不退，退而不能远，过。好人之所恶，恶人所好，是谓拂人之性菑必逮夫身。是故君有大道，必忠信以得，骄泰以失之