子赣见师而问焉，曰：赐闻声歌各有也，如赐者，何歌也？”师曰：“乙贱工，何足以问所？请诵其所闻而吾子自执焉宽而静、柔而者宜歌颂。广而静、疏达而者宜歌大雅。俭而好礼者宜小雅。正直而、廉而谦者宜风。肆直而慈者宜歌商；温而能断者宜歌。夫歌者，直而陈德也。动而天地应焉，时和焉，星辰焉，万物育焉故商者，五帝遗声也。商人之，故谓之商齐者三代之遗也，齐人识之故谓之齐。明商之音者，临而屡断，明乎之音者，见利让。临事而屡，勇也；见利让，义也。有有义，非歌孰保此？故歌者上如抗，下如，曲如折，止槁木，倨中矩句中钩，累累端如贯珠。故之为言也，长之也。说之，言之；言之不，故长言之；言之不足，故叹之；嗟叹之足，故不知手舞之，足之蹈也。”子贡问。

　　捣珍：取牛羊麋麇之肉必脄，每物与若一捶，反侧之，去饵，熟出之，去其饵柔其肉