燕侍食于君子则先饭而后已；毋饭，毋流歠；小饭亟之；数毋为口。客自彻，辞焉则。客爵居左，其饮右；介爵、酢爵、爵皆居右。羞濡鱼进尾；冬右腴，夏鳍；祭膴。凡齐，之以右，居之于左赞币自左，诏辞自。酌尸之仆，如君仆。其在车则左执右受爵，祭左右轨乃饮。凡羞有俎者则于俎内祭。君子食圂腴。小子走而趋，举爵则坐祭立。凡洗必盥。牛羊肺，离而不提心。羞有湇者，不以齐为君子择葱薤，则其本末。羞首者，喙祭耳。尊者以酌之左为上尊。尊壶面其鼻。饮酒者、者、醮者，有折俎坐。未步爵，不尝。牛与羊鱼之腥，而切之为脍；麋鹿菹，野豕为轩，皆而不切；麇为辟鸡兔为宛脾，皆聂而之。切葱若薤，实酰以柔之。其有折者，取祭肺，反之不坐；燔亦如之。则坐

　　王戎喪兒萬子，山簡省之，王悲不自勝。簡曰“孩抱中物，何至於此？王曰：“聖人忘情，最下及情；情之所鐘，正在我。”簡服其言，更為之慟

　　夫祭有昭穆，昭穆，所以别父子、远近、幼、亲疏之序而无乱也是故，有事于大庙，则昭群穆咸在而不失其伦此之谓亲疏之杀也。古，明君爵有德而禄有功必赐爵禄于大庙，示不专也。故祭之日，一献君降立于阼阶之南，南。所命北面，史由君右策命之。再拜稽首。受以归，而舍奠于其庙。爵赏之施也。君卷冕立阼，夫人副袆立于东房夫人荐豆执校，执醴授执镫。尸酢夫人执柄，人受尸执足。夫妇相授，不相袭处，酢必易爵明夫妇之别也。凡为俎，以骨为主。骨有贵贱殷人贵髀，周人贵肩，前贵于后。俎者，所以祭之必有惠也。是故，者取贵骨，贱者取贱骨贵者不重，贱者不虚，均也。惠均则政行，政则事成，事成则功立。之所以立者，不可不知。俎者，所以明惠之必也。善为政者如此，故：见政事之均焉