为熬：捶之，其皽，编萑布牛肉，屑桂与姜以洒诸而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢，欲干肉则捶食之

　　有子与子游立，见子慕者，有子谓子游曰“予壹不知夫丧之踊也予欲去之久矣。情在于，其是也夫？”子游曰“礼：有微情者，有以兴物者；有直情而径行，戎狄之道也。礼道则然，人喜则斯陶，陶斯，咏斯犹，犹斯舞，舞愠，愠斯戚，戚斯叹，斯辟，辟斯踊矣。品节，斯之谓礼。人死，斯之矣，无能也，斯倍之。是故制绞衾、设蒌翣为使人勿恶也。始死，醢之奠；将行，遣而行；既葬而食之，未有见飨之者也。自上世以来未之有舍也，为使人勿也。故子之所刺于礼者亦非礼之訾也。

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