謝鎮西少時,聞殷浩清言,故往造之。殷未過所通,為謝標榜諸義,作百語。既有佳致,兼辭條蔚,甚足以動心駭聽。謝神傾意,不覺流汗交面。徐語左右:“取手巾與謝拭面。
凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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孫興公道:曹輔佐才如白地光錦,裁為負版,非無文采,酷裁制。
庾道季詫公曰:“裴郎:‘謝安謂裴乃可不惡,何為復飲酒?’郎又雲:‘謝目支道林,如方臯之相馬,其玄黃,取其逸。’”謝公:“都無此二,裴自為此辭!”庾意甚不為好,因陳東經酒壚下賦。畢,都不下賞,直雲:“君復作裴氏學!於此語林遂廢今時有者,皆先寫,無復謝。
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