燕侍食于君子,则先饭而已;毋放饭,毋流歠;小饭而之;数毋为口容。客自彻,焉则止。客爵居左,其饮居右介爵、酢爵、僎爵皆居右。羞鱼者进尾;冬右腴,夏右鳍;膴。凡齐,执之以右,居之于。赞币自左,诏辞自右。酌尸仆,如君之仆。其在车则左执右受爵,祭左右轨范乃饮。凡有俎者,则于俎内祭。君子不圂腴。小子走而不趋,举爵则祭立饮。凡洗必盥。牛羊之肺离而不提心。凡羞有湇者,不齐。为君子择葱薤,则绝其本。羞首者,进喙祭耳。尊者以者之左为上尊。尊壶者面其鼻饮酒者、禨者、醮者,有折俎坐。未步爵,不尝羞。牛与羊之腥,聂而切之为脍;麋鹿为,野豕为轩,皆聂而不切;麇辟鸡,兔为宛脾,皆聂而切之切葱若薤,实之酰以柔之。其折俎者,取祭肺,反之,不坐燔亦如之。尸则坐
哀公问于孔曰:“大礼何如君子之言礼,何尊也?”孔子曰“丘也小人,不以知礼。”君曰“否!吾子言之。”孔子曰:“闻之:民之所由,礼为大。非礼以节事天地之神,非礼无以辨君上下长幼之位也非礼无以别男女子兄弟之亲、昏疏数之交也;君以此之为尊敬然然后以其所能教姓,不废其会节有成事,然后治雕镂文章黼黻以。其顺之,然后其丧算,备其鼎,设其豕腊,修宗庙,岁时以敬祀,以序宗族。安其居,节丑其服,卑其宫室,不雕几,器不刻,食不贰味,以民同利。昔之君之行礼者如此。
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