子贡问于孔子曰：「敢君子贵玉而贱玟者何也？为之寡而玟之多与？」孔子曰「非为玟之多故贱之也、玉寡故贵之也。夫昔者君子比于玉焉：温润而泽，仁也；密以栗，知也；廉而不刿，也；垂之如队，礼也；叩之声清越以长，其终诎然，乐；瑕不掩瑜、瑜不掩瑕，忠；孚尹旁达，信也；气如白，天也；精神见于山川，地；圭璋特达，德也。天下莫贵者，道也。《诗》云：『念君子，温其如玉。』故君贵之也。

　　凡进食之礼左殽右胾，食居之左，羹居人之。脍炙处外，醯处内，葱渫处末酒浆处右。以脯置者，左朐右末客若降等执食兴，主人兴辞于客然后客坐。主人客祭：祭食，祭先进。殽之序，祭之。三饭，主延客食胾，然后殽。主人未辩，不虚口

　　故射者，退周还必中礼内志正，外体，然后持弓矢固；持弓矢审，然后可以言，此可以观德矣

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