捣珍：牛羊麋鹿麇肉必脄，每与牛若一捶反侧之，去饵，熟出之去其饵，柔肉

　　其以乘壶酒，束修，犬赐人，若献人，则陈酒修以将命，亦曰乘壶酒，修，一犬。其以鼎肉，则以将命。其禽加于一双，执一双以将命，委其余。则执绁；守犬，田犬，则摈者，既受，乃问犬名。则执纼，马则执靮，皆右。臣则左之。车则说绥，以将命。甲若有以前之，执以将命；无以前之，则櫜奉胄。哭则执盖。弓则左手屈韣执拊。剑则启椟袭之，加夫桡与剑焉。笏书、修、苞苴、弓、茵、、枕、几、颖、杖、琴、、戈有刃者椟、策、龠，执之皆尚左手。刀却刃授。削授拊。凡有刺刃者，授人则辟刃