膳：膷，臐，膮，醢，牛。醢，牛胾，醢，牛脍。羊炙羊胾，醢，豕炙。醢，豕胾，酱，鱼脍。雉，兔，鹑，鷃

　　君子曰：无节于者，观物弗之察矣。察物而不由礼，弗之矣。故作事不以礼，之敬矣。出言不以礼弗之信矣。故曰：“也者，物之致也。”故昔先王之制礼也，其财物而致其义焉尔故作大事，必顺天时为朝夕必放于日月，高必因丘陵，为下必川泽。是故天时雨泽君子达亹亹焉。是故先王尚有德、尊有道任有能；举贤而置之聚众而誓之。是故因事天，因地事地，因山升中于天，因吉土飨帝于郊。升中于天而凤凰降、龟龙假；帝于郊，而风雨节、暑时。是故圣人南面立，而天下大治