褚公於章安令遷太記室參軍，名字已顯而微，人未多識。公東出乘估客船，送故吏數人錢唐亭住。爾時吳興沈為縣令，當送客過浙江客出，亭吏驅公移牛屋。潮水至，沈令起仿徨問：“牛屋下是何物？吏雲：“昨有壹傖父來亭中，有尊貴客，權移。”令有酒色，因遙問傖父欲食餅不？姓何等可共語。”褚因舉手答：“河南褚季野。”遠久承公名，令於是大遽不敢移公，便於牛屋下刺詣公。更宰殺為饌，於公前，鞭撻亭吏，欲謝慚。公與之酌宴，言無異，狀如不覺。令送至界

　　恒豆之菹，水草之和气也；醢，陆产之物也。加豆，陆产也其醢，水物也。笾豆之荐，水土品也，不敢用常亵味而贵多品，以交于神明之义也，非食味之道。先王之荐，可食也而不可耆也卷冕路车，可陈也而不可好也。壮，而不可乐也。宗庙之威，而可安也。宗庙之器，可用也而不便其利也，所以交于神明者，不以同于所安乐之义也。酒醴之美玄酒明水之尚，贵五味之本也。黻文绣之美，疏布之尚，反女功始也。莞簟之安，而蒲越稿鞂之，明之也。大羹不和，贵其质也大圭不琢，美其质也。丹漆雕几美，素车之乘，尊其朴也，贵其而已矣。所以交于神明者，不可于所安亵之甚也。如是而后宜。俎奇而笾豆偶，阴阳之义也。黄，郁气之上尊也。黄者中也；目气之清明者也。言酌于中而清明外也，祭天，扫地而祭焉，于其而已矣。酰醢之美，而煎盐之尚贵天产也。割刀之用，而鸾刀之，贵其义也。声和而后断也