子云：“七日戒三日齐，承一人焉以尸，过之者趋走，以敬也。”醴酒在室，酒在堂，澄酒在下，民不淫也。尸饮三，宾饮一，示民有上下。因其酒肉，聚其宗，以教民睦也。故堂观乎室，堂下观乎上《诗》云：“礼仪卒，笑语卒获。

　　恒豆之菹，水草和气也；其醢，陆产物也。加豆，陆产也其醢，水物也。笾豆荐，水土之品也，不用常亵味而贵多品，以交于神明之义也，食味之道也。先王之，可食也而不可耆也卷冕路车，可陈也而可好也。武壮，而不乐也。宗庙之威，而可安也。宗庙之器，用也而不可便其利也所以交于神明者，不以同于所安乐之义也酒醴之美，玄酒明水尚，贵五味之本也。黻文绣之美，疏布之，反女功之始也。莞之安，而蒲越稿鞂之，明之也。大羹不和贵其质也。大圭不琢美其质也。丹漆雕几美，素车之乘，尊其也，贵其质而已矣。以交于神明者，不可于所安亵之甚也。如而后宜。鼎俎奇而笾偶，阴阳之义也。黄，郁气之上尊也。黄中也；目者气之清明也。言酌于中而清明外也，祭天，扫地而焉，于其质而已矣。醢之美，而煎盐之尚贵天产也。割刀之用而鸾刀之贵，贵其义。声和而后断也

　　王公與朝士共酒，舉琉璃碗謂伯曰：“此碗腹殊空謂之寶器，何邪？答曰：“此碗英英誠為清徹，所以為耳！