昔者仲尼与于蜡宾，事，出游于观之上，喟然而叹仲尼之叹，盖叹鲁也。言偃侧曰：“君子何叹？”孔子：“大道之行也，与三代之，丘未之逮也，而有志焉。大道之行也，天下为公。选与能，讲信修睦，故人不独其亲，不独子其子，使老有终，壮有所用，幼有所长，寡孤独废疾者，皆有所养。有分，女有归。货恶其弃于也，不必藏于己；力恶其不于身也，不必为己。是故谋而不兴，盗窃乱贼而不作，外户而不闭，是谓大同。今道既隐，天下为家，各亲其，各子其子，货力为己，大世及以为礼。城郭沟池以为，礼义以为纪；以正君臣，笃父子，以睦兄弟，以和夫，以设制度，以立田里，以勇知，以功为己。故谋用是，而兵由此起。禹、汤、文武、成王、周公，由此其选。此六君子者，未有不谨于者也。以着其义，以考其信着有过，刑仁讲让，示民有。如有不由此者，在势者去众以为殃，是谓小康。言偃问曰：“如此乎礼之急也？孔子曰：“夫礼，先王以承之道，以治人之情。故失之死，得之者生。《诗》曰：相鼠有体，人而无礼；人而礼，胡不遄死？』是故夫礼必本于天，殽于地，列于鬼，达于丧祭、射御、冠昏、聘。故圣人以礼示之，故天国家可得而正也。”言偃复曰：“夫子之极言礼也，可而闻与？”孔子曰：“我欲夏道，是故之杞，而不足征；吾得夏时焉。我欲观殷道是故之宋，而不足征也；吾坤干焉。坤干之义，夏时之，吾以是观之。”夫礼之初始诸饮食，其燔黍捭豚，污而抔饮，蒉桴而土鼓，犹若以致其敬于鬼神。及其死也升屋而号，告曰：“皋！某。”然后饭腥而苴孰。故天而地藏也，体魄则降，知气上，故死者北首，生者南乡皆从其初。昔者先王，未有室，冬则居营窟，夏则居橧。未有火化，食草木之实、兽之肉，饮其血，茹其毛。有麻丝，衣其羽皮。后圣有，然后修火之利，范金合土以为台榭、宫室、牖户，以以燔，以亨以炙，以为醴酪治其麻丝，以为布帛，以养送死，以事鬼神上帝，皆从朔。故玄酒在室，醴醆在户粢醍在堂，澄酒在下。陈其牲，备其鼎俎，列其琴瑟管钟鼓，修其祝嘏，以降上神其先祖。以正君臣，以笃父，以睦兄弟，以齐上下，夫有所。是谓承天之祜。作其号，玄酒以祭，荐其血毛，其俎，孰其殽，与其越席，布以幂，衣其浣帛，醴醆以，荐其燔炙，君与夫人交献以嘉魂魄，是谓合莫。然后而合亨，体其犬豕牛羊，实簠簋、笾豆、铏羹。祝以孝，嘏以慈告，是谓大祥。此之大成也

　　明帝問周伯：“卿自謂何如鑒？”周曰：“方臣，如有功夫”復問郗。郗曰“周顗比臣，有士門風。

　　肝菺：取狗肝一，幪，以其菺濡炙之，举焦，菺不蓼；取稻米举糔溲之小切狼臅膏，以与稻米为。