凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

　　始冠缁布冠，诸侯下达冠而敝之也。玄冠组缨，天之冠也。布冠缋緌诸侯之冠。玄冠丹缨，诸侯齐冠也。冠綦组缨士之齐冠。缟冠玄，子姓之也。缟冠纰，既祥冠也。垂五寸，惰之士也，冠缟武，齿之服也居冠属武自天子下，有事然緌。五十散送，亲不髦，大不緌。衣紫緌，自桓公始也

　　子曰：“舜其大孝也与德为圣人，尊为天子，富有海之内。宗庙飨之，子孙保。故大德必得其位，必得其。必得其名，必得其寿，故之生物，必因其材而笃焉。栽者培之，倾者覆之。《诗曰：‘嘉乐君子，宪宪令德宜民宜人，受禄于天，保佑之，自天申之。’故大德者受命。