凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
王右軍郗夫人謂二弟空、中郎曰:“王家見二,傾筐倒庋;見汝輩來,平爾。汝可無煩復往。
謝公在東山,朝命屢降而動。後出為桓宣武司馬,將發亭,朝士鹹出瞻送。高靈時為丞,亦往相祖。先時,多少飲,因倚如醉,戲曰:“卿屢違旨,高臥東山,諸人每相與言‘安石不肯出,將如蒼生何?今亦蒼生將如卿何?”謝笑而答
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吳四姓舊目雲:“張文、朱、陸忠、顧厚。
謝虎子上屋熏鼠。兒既無由知為此事,聞道“癡人有此者”。戲之。時道此復壹過。太既了己之不,因其言次語胡兒曰:世人以此謗郎,亦言我作此。”胡懊熱,壹月閉齋不出。傅虛托引己過,以相開,可謂德教
若非饮食之客,则布席,席函丈。主人跪正席,客跪抚席而。客彻重席,主人固辞。客践席乃坐。主人不问,客不先举。将席,容毋怍。两手抠衣去齐尺。毋拨,足毋蹶
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