凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

　　曾子问曰：“葬引至于堩，有食之，则有变乎？且不乎？”子曰：“昔者吾从老聃助葬于巷，及堩，日有食之，老聃曰：‘！止柩，就道右，止哭以听变。既明反而后行。曰：‘礼也。’葬，而丘问之曰：‘夫柩不可以者也，日有食之，不知其已之迟，则岂如行哉？’老聃曰：‘诸朝天子，见日而行，逮日而舍奠大夫使，见日而行，逮日而舍。柩不早出，不暮宿。见星而行者唯罪人与奔父母之丧者乎！日有之，安知其不见星也？且君子行，不以人之亲痁患。’吾闻诸老云。

　　曾子问曰“君出疆以三之戒，以椑从君薨，其入如何？”孔子曰“共殡服，则麻，弁绖，疏，菲，杖。入阙，升自西阶如小敛，则子而从柩，入自，升自阼阶。大夫士一节也”曾子问曰：君之丧既引，父母之丧，如何？”孔子曰“遂。既封而，不俟子。”子问曰：“父之丧既引，及，闻君薨，如何？”孔子曰“遂。既封，服而往。

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