凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　帷殡，古也，自敬之哭穆伯始。丧礼，哀之至也。节，顺变也；子念始之者。复，尽爱道也，有祷之心焉；望诸幽，求诸神之道也；面，求诸幽义也。拜稽，哀戚之至也；稽颡，之甚也。饭米贝，弗忍也；不以食，用美焉尔铭，明旌也以死者为不别已，故以旗识之。爱，斯录之矣敬之，斯尽道焉耳。重主道也，殷缀重焉；周重彻焉。奠素器，以生有哀素之心；唯祭祀之，主人自尽尔；岂知神所飨，亦以人有齐敬之也。辟踊，之至也，有，为之节文。袒、括发变也；愠，之变也。去，去美也；、括发，去之甚也。有袒、有所袭哀之节也。绖葛而葬，神交之道也有敬心焉。人弁而葬，人冔而葬。主人、主妇老，为其病，君命食之。反哭升堂反诸其所作；主妇入于，反诸其所也。反哭之也，哀之至--反而亡焉，失之矣，是为甚。殷封而吊，周哭而吊