膳：膷，臐，膮，醢，炙。醢，牛胾，醢，牛脍。炙，羊胾，醢，豕炙。醢，胾，芥酱，鱼脍。雉，兔，，鷃

　　冠义：始冠之，缁之冠也。大古冠布，齐缁之。其緌也，孔子曰“吾未之闻也。冠而敝可也。”适子冠于阼，着代也。醮于客位，加成也。三加弥尊，喻其也。冠而字之，敬其名。委貌，周道也。章甫殷道也。毋追，夏后氏道也。周弁，殷冔，夏。三王共皮弁素积。无夫冠礼，而有其昏礼。者，五十而后爵，何大冠礼之有？诸侯之有冠，夏之末造也。天子之子，士也。天下无生而者也。继世以立诸侯，贤也。以官爵人，德之也。死而谥，今也；古生无爵，死无谥。礼之尊，尊其义也。失其义陈其数，祝史之事也。其数可陈也，其义难知。知其义而敬守之，天之所以治天下也

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