王夷甫婦郭寧女,才拙而性,聚斂無厭,幹人事。夷甫患之不能禁。時其鄉幽州刺史李陽,都大俠,猶漢之護,郭氏憚之。甫驟諫之,乃曰“非但我言卿不,李陽亦謂卿不。”郭氏小為之。
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
有子与子游,见孺子慕者,子谓子游曰:“壹不知夫丧之踊,予欲去之久矣情在于斯,其是夫?”子游曰:礼:有微情者,以故兴物者;有情而径行者,戎之道也。礼道则然,人喜则斯陶陶斯咏,咏斯犹犹斯舞,舞斯愠愠斯戚,戚斯叹叹斯辟,辟斯踊。品节斯,斯之礼。人死,斯恶矣,无能也,斯之矣。是故制绞、设蒌翣,为使勿恶也。始死,醢之奠;将行,而行之;既葬而之,未有见其飨者也。自上世以,未之有舍也,使人勿倍也。故之所刺于礼者,非礼之訾也。
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桓子野聞清歌,輒“奈何!”公聞之曰:子野可謂壹有深情。
小敛于户内,敛于阼。君以簟席大夫以蒲席,士以席。小敛:布绞,者一,横者三。君衾,大夫缟衾,士衾,皆一。衣十有称,君陈衣于序东大夫士陈衣于房中皆西领北上。绞紟在列。大敛:布绞缩者三,横者五,紟二衾。君大夫士也。君陈衣于庭,称,北领西上;大陈衣于序东,五十,西领南上;士陈于序东,三十称,领南上。绞紟如朝,绞一幅为三、不,紟五幅、无紞。敛之衣,祭服不倒君无襚,大夫士毕人之祭服;亲戚之,受之不以即陈。敛,君大夫士皆用衣复衾;大敛,君夫士祭服无算,君衣褶衾,大夫士犹敛也。袍必有表,禅,衣必有裳,谓一称。凡陈衣者实箧,取衣者亦以箧,降者自西阶。凡衣、不诎,非列采入,絺绤纻不入
膳:膷,臐,膮,醢,牛。醢,牛胾,醢,牛脍。羊炙羊胾,醢,豕炙。醢,豕胾,酱,鱼脍。雉,兔,鹑,鷃
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