知悼子卒，葬；平公饮酒，旷、李调侍，鼓。杜蒉自外来，钟声，曰：“安？”曰：“在寝”杜蒉入寝，历而升，酌，曰：旷饮斯。”又酌曰：“调饮斯。又酌，堂上北面饮之。降，趋而。平公呼而进之：“蒉，曩者尔或开予，是以不尔言；尔饮旷何？”曰：“子卯乐；知悼子在堂斯其为子卯也大。旷也大师也，以诏，是以饮之。”“尔饮调何？”曰：“调也之亵臣也，为一一食，忘君之疾是以饮之也。”尔饮何也？”曰“蒉也宰夫也，刀匕是共，又敢知防，是以饮之。”平公曰：“人亦有过焉，酌饮寡人。”杜蒉而扬觯。公谓侍曰：“如我死，必无废斯爵也。至于今，既毕献斯扬觯，谓之杜。

　　父母之丧，居倚、不涂，寝苫枕块，丧事不言。君为庐宫，大夫士襢之。既葬楣，涂庐不于显者。、大夫、士皆宫之。非适子者，自未葬以隐者为庐。既葬，与立：君言王事，不言事；大夫士言公事，言家事。君既葬，王入于国，既卒哭而服事；大夫、士既葬，政入于家，既卒哭、绖带，金革之事无辟。既练，居垩室，不人居。君谋国政，大、士谋家事。既祥，垩。祥而外无哭者；而内无哭者，乐作矣也。禫而从御，吉祭复寝

　　凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一